Los chefs profesionales conocen el secreto. Los restaurantes de gama alta que cobran tanto por sus platos conocen el secreto. Si a\u00fan no lo conoce, perm\u00edtame present\u00e1rselo: se trata de la cocci\u00f3n Sous Vide.<\/p>\n
Sous vide es un m\u00e9todo de cocci\u00f3n que permite al chef preparar los alimentos a la temperatura perfecta. Un cocedor Sous Vide utiliza un ba\u00f1o de agua a temperatura controlada, con ventiladores que distribuyen el calor uniformemente, para llevar los ingredientes sellados al vac\u00edo a la temperatura deseada por el chef. Sin riesgo de cocci\u00f3n excesiva ni de cocci\u00f3n insuficiente. La perfecci\u00f3n culinaria hecha f\u00e1cil.<\/p>\n
En Cocina de precisi\u00f3n Anova<\/strong> es una forma econ\u00f3mica de elaborar platos de alta gama sin vaciar su cartera. Puede utilizarse con una mayor variedad de ollas que la versi\u00f3n anterior, gracias al redise\u00f1o de su pinza. Para aquellos a los que les gusta combinar su mundo de alta tecnolog\u00eda con su cocina, ahora dispone de capacidad Bluetooth. Y, por supuesto, hay una aplicaci\u00f3n para el tel\u00e9fono inteligente o la tableta. Con esta generaci\u00f3n de la Anova, tienes todo lo bueno de su predecesora con unos cuantos gadgets m\u00e1s para despertar el inter\u00e9s de tu friki interior.<\/p>\n Caracter\u00edsticas deseables<\/strong><\/p>\n Lo m\u00e1s atractivo de la \u00faltima versi\u00f3n de la olla de precisi\u00f3n de Anova es su bajo precio. Puede a\u00f1adir uno a su cocina por tan s\u00f3lo $179 (si desea una versi\u00f3n de 220 V para fuera de EE.UU., le costar\u00e1 alrededor de $229). Eso es mucho cocinado Sous Vide por poco dinero.<\/p>\n Un peque\u00f1o inconveniente<\/strong><\/p>\n En el lado negativo, la aplicaci\u00f3n disponible y la conectividad Bluetooth no son caracter\u00edsticas tan destacadas como para situar a Anova muy por encima de sus competidores. De hecho, tanto Anova como Nomiku est\u00e1n trabajando para llevar la cocina sous vide al mundo del wifi en un futuro muy pr\u00f3ximo. As\u00ed que, si lo que m\u00e1s le gusta de sus aparatos de cocina son las funciones de alta tecnolog\u00eda, puede que le interese esperar a que salga al mercado la versi\u00f3n compatible con wifi.<\/p>\n El veredicto<\/strong><\/p>\n En general, no puede equivocarse con el cocedor de precisi\u00f3n Anova como puerta de entrada al mundo de la cocina sous vide. Es una opci\u00f3n asequible para aquellos que quieran beneficiarse de los secretos de los chefs profesionales que le permiten llevar la alta cocina a su propia mesa familiar. La cocci\u00f3n por inmersi\u00f3n es el secreto del que todo el mundo habla, y la Olla de Precisi\u00f3n Anova es la forma perfecta de participar en la conversaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Professional chefs know the secret.\u00a0 Those high-end restaurants that charge so much for their fine food know the secret.\u00a0 If you aren\u2019t in on this secret, let me introduce you:\u00a0 it\u2019s sous vide cooking. Sous vide is a method of cooking that allows the chef to prepare foods at the precise perfect temperature.\u00a0 A sous …<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[519],"tags":[],"class_list":["post-1631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitchen"],"yoast_head":"\n