{"id":1624,"date":"2015-03-17T23:14:12","date_gmt":"2015-03-18T03:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/aptgadget.com\/?p=1624"},"modified":"2015-03-30T23:44:06","modified_gmt":"2015-03-31T03:44:06","slug":"the-sousvant-circulating-sous-vide-oven-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aptgadget.com\/tr\/the-sousvant-circulating-sous-vide-oven-review\/","title":{"rendered":"SousVant Sirk\u00fclasyonlu Sous Vide F\u0131r\u0131n \u0130ncelemesi"},"content":{"rendered":"

Ping pong toplar\u0131n\u0131n SousVant gibi su banyolar\u0131yla ne ilgisi oldu\u011funu soruyor olabilirsiniz ve sormakta da hakl\u0131s\u0131n\u0131z. Daha d\u00fc\u015f\u00fck modellerde, \u00e7ok fazla su buharla\u015fmas\u0131n\u0131 \u00f6nlemenin bir yolunun y\u00fczeyi kaplayan pinpon toplar\u0131 oldu\u011fu olduk\u00e7a iyi bilinmektedir, ancak bu modelde b\u00f6yle bir durum s\u00f6z konusu de\u011fildir. Asl\u0131nda kapak, kab\u0131n \u00fczerinde \u00f6yle g\u00fczel bir s\u0131zd\u0131rmazl\u0131k olu\u015fturuyor ki, iki g\u00fcnl\u00fck bir pi\u015firmeden sonra bile neredeyse hi\u00e7 su kayb\u0131 olmayaca\u011f\u0131ndan ve efsanevi mutfak becerilerinizin bozulmadan kalaca\u011f\u0131ndan emin olabilirsiniz (nas\u0131l s\u0131r tutaca\u011f\u0131m\u0131z\u0131 biliyoruz!).<\/p>\n

Peki bu mutfak sihirbaz\u0131 hakk\u0131nda size ba\u015fka ne s\u00f6ylenebilir?<\/p>\n

\u00d6ncelikle, mutfakta harika g\u00f6r\u00fcnmesini seviyoruz. \u00c7o\u011fu zaman bu gibi aletler i\u015flevsellik a\u00e7\u0131s\u0131ndan sunduklar\u0131n\u0131 estetik a\u00e7\u0131dan kaybederler ve kim mutfakta g\u00f6ze batan bir \u015fey ister ki? Ancak SousVant \u00f6yle de\u011fil - zarif tasar\u0131m\u0131, krom kaplamas\u0131 ve sade LED ekran\u0131 ile Caso SousVide Center ve SousVideSupreme gibi metal kutular\u0131n aksine mutfa\u011fa tam oturuyor.<\/p>\n

Art\u0131k iyi g\u00f6r\u00fcnd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc ve su tutabildi\u011fini biliyoruz ama \u015fimdi 'kaputun alt\u0131na' do\u011fru d\u00fczg\u00fcn bir g\u00f6z atal\u0131m:<\/p>\n

\u00dcr\u00fcn \u00d6zellikleri<\/strong><\/p>\n

Kapasite:<\/strong><\/p>\n

SousVant hafif gibi g\u00f6r\u00fcnse de, buna aldanmay\u0131n. Bu ak\u0131ll\u0131 cihaz asl\u0131nda \u00fc\u00e7 galonluk etkileyici bir su kapasitesine sahiptir. Karaf\u0131 (kullan\u0131m k\u0131lavuzunda yard\u0131mc\u0131 bir \u015fekilde belirtildi\u011fi gibi) sadece d\u00f6rt kilo a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131nda oldu\u011fundan, onu kullanmak i\u00e7in spor salonunun m\u00fcdavimi olman\u0131za gerek yok. Ayn\u0131 \u015fey yakla\u015f\u0131k 13 pound a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131ndaki SousVide Supreme i\u00e7in s\u00f6ylenemez ve bu su a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 hari\u00e7tir ve evet, doldurmak i\u00e7in her \u015feyi lavaboya ta\u015f\u0131man\u0131z gerekir.<\/p>\n

S\u0131cakl\u0131k:<\/strong><\/p>\n

SousVide Supreme ve Caso SousVide Center'\u0131n aksine, s\u0131cakl\u0131k se\u00e7enekleri olduk\u00e7a dar ve 95 ila 194 derece Fahrenheit (35-90 santigrat derece) aras\u0131nda de\u011fi\u015fiyor. Bununla birlikte, bu a\u015f\u00e7\u0131lar\u0131n \u00e7o\u011funu kar\u015f\u0131lamak i\u00e7in yeterlidir, bu nedenle b\u00fcy\u00fck bir dezavantaj olu\u015fturmaz. D\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fc bir alan ise s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 ayarlamak i\u00e7in gereken s\u00fcre. Bunu yapmak i\u00e7in, istedi\u011finiz seviyeye ula\u015fana kadar ok tu\u015flar\u0131n\u0131 bas\u0131l\u0131 tutman\u0131z gerekiyor. Ne yaz\u0131k ki, d\u00fc\u011fmeyi ne kadar uzun s\u00fcre bas\u0131l\u0131 tutarsan\u0131z tutun bunu h\u0131zland\u0131rman\u0131n bir yolu yok ve bir tekerle\u011fin daha iyi bir se\u00e7enek olaca\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz - yine de mutfakta i\u015flerin h\u0131zl\u0131 gitmesini kim ister?<\/p>\n

Performans:<\/strong><\/p>\n

Performans a\u00e7\u0131s\u0131ndan tam not alan SousVant'\u0131 yan biftek ve g\u00fczel bir somon par\u00e7as\u0131 da dahil olmak \u00fczere \u00e7e\u015fitli yiyecek t\u00fcrleri \u00fczerinde test ettik. Her iki durumda da, SousVant'\u0131n pi\u015firme s\u00fcresi boyunca su s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 koruma yetene\u011fi bize etli, a\u011f\u0131z suland\u0131ran sonu\u00e7lar sa\u011flad\u0131. Bunu o kadar iyi yap\u0131yor ki, kapa\u011f\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131rken bile s\u0131cakl\u0131k sadece bir veya iki derece d\u00fc\u015ft\u00fc ve bu bile h\u0131zla d\u00fczeldi.<\/p>\n

Ekran<\/strong><\/p>\n

G\u00fczel ve basit bir LED ekrana sahip oldu\u011funu ve bunun kullan\u0131m\u0131n\u0131n \u00e7ok kolay oldu\u011funu zaten vurgulam\u0131\u015ft\u0131k. En b\u00fcy\u00fck teknoloji fobisi olanlar bile SousVant'\u0131 kullan\u0131rken sorun ya\u015famayacakt\u0131r, peki ya \u00f6zelliklerimizi seven bizler - nas\u0131l \u00f6l\u00e7\u00fcyor? D\u00fcr\u00fcst olmak gerekirse, SousVant tam olarak ekstra i\u015flevsellikle dolu de\u011fil ve zamanlay\u0131c\u0131 s\u00f6z konusu oldu\u011funda yetersiz kal\u0131yor. \u00d6n \u0131s\u0131tma bitti\u011finde bir sonraki a\u015famaya ge\u00e7iyor; durdurma, s\u0131f\u0131rlama veya \u00fczerinde herhangi bir kontrol se\u00e7ene\u011fi yok. Sadece bu da de\u011fil, SousVant size \u00f6n \u0131s\u0131tma a\u015famas\u0131na ula\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 bile s\u00f6ylemiyor, bu nedenle \u00f6zellikle daha k\u0131sa s\u00fcreli pi\u015firmeler i\u00e7in kullan\u0131rken g\u00f6z\u00fcn\u00fcz\u00fcn \u00fczerinde olmas\u0131 gerekiyor, aksi takdirde de\u011ferli pi\u015firme s\u00fcresini ka\u00e7\u0131rabilirsiniz ve zamanlay\u0131c\u0131 kimseyi beklemez!\u00a0<\/strong><\/p>\n

G\u00fcvenlik<\/strong><\/p>\n

\u00dct\u00fcy\u00fc a\u00e7\u0131k b\u0131rakm\u0131\u015f olabilece\u011finden endi\u015felenen insanlardan biriyseniz (yoksa bu sadece biz miyiz?), 72 saat kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131nda devreye giren yerle\u015fik bir kapatma g\u00fcvenlik \u00f6zelli\u011fine sahip oldu\u011fu i\u00e7in SousVant ile korkman\u0131za gerek yok. Ayr\u0131ca elektrik kesintisi ve s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n 131 Fahrenheit derecenin (55 santigrat derece) alt\u0131na d\u00fc\u015fmesi durumunda yeme\u011finizin g\u00fcvensiz olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 size bildirir. Daha da iyisi, s\u0131cakl\u0131k 131 derecenin alt\u0131na d\u00fc\u015fmemi\u015fse, h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde ayarlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z seviyeye geri getirir.<\/p>\n

Art\u0131lar\u0131<\/strong><\/p>\n