Ping pong toplarının SousVant gibi su banyolarıyla ne ilgisi olduğunu soruyor olabilirsiniz ve sormakta da haklısınız. Daha düşük modellerde, çok fazla su buharlaşmasını önlemenin bir yolunun yüzeyi kaplayan pinpon topları olduğu oldukça iyi bilinmektedir, ancak bu modelde böyle bir durum söz konusu değildir. Aslında kapak, kabın üzerinde öyle güzel bir sızdırmazlık oluşturuyor ki, iki günlük bir pişirmeden sonra bile neredeyse hiç su kaybı olmayacağından ve efsanevi mutfak becerilerinizin bozulmadan kalacağından emin olabilirsiniz (nasıl sır tutacağımızı biliyoruz!).
Peki bu mutfak sihirbazı hakkında size başka ne söylenebilir?
Öncelikle, mutfakta harika görünmesini seviyoruz. Çoğu zaman bu gibi aletler işlevsellik açısından sunduklarını estetik açıdan kaybederler ve kim mutfakta göze batan bir şey ister ki? Ancak SousVant öyle değil - zarif tasarımı, krom kaplaması ve sade LED ekranı ile Caso SousVide Center ve SousVideSupreme gibi metal kutuların aksine mutfağa tam oturuyor.
Artık iyi göründüğünü ve su tutabildiğini biliyoruz ama şimdi 'kaputun altına' doğru düzgün bir göz atalım:
Ürün Özellikleri
Kapasite:
SousVant hafif gibi görünse de, buna aldanmayın. Bu akıllı cihaz aslında üç galonluk etkileyici bir su kapasitesine sahiptir. Karafı (kullanım kılavuzunda yardımcı bir şekilde belirtildiği gibi) sadece dört kilo ağırlığında olduğundan, onu kullanmak için spor salonunun müdavimi olmanıza gerek yok. Aynı şey yaklaşık 13 pound ağırlığındaki SousVide Supreme için söylenemez ve bu su ağırlığı hariçtir ve evet, doldurmak için her şeyi lavaboya taşımanız gerekir.
Sıcaklık:
SousVide Supreme ve Caso SousVide Center'ın aksine, sıcaklık seçenekleri oldukça dar ve 95 ila 194 derece Fahrenheit (35-90 santigrat derece) arasında değişiyor. Bununla birlikte, bu aşçıların çoğunu karşılamak için yeterlidir, bu nedenle büyük bir dezavantaj oluşturmaz. Düştüğü bir alan ise sıcaklığı ayarlamak için gereken süre. Bunu yapmak için, istediğiniz seviyeye ulaşana kadar ok tuşlarını basılı tutmanız gerekiyor. Ne yazık ki, düğmeyi ne kadar uzun süre basılı tutarsanız tutun bunu hızlandırmanın bir yolu yok ve bir tekerleğin daha iyi bir seçenek olacağını düşünüyoruz - yine de mutfakta işlerin hızlı gitmesini kim ister?
Performans:
Performans açısından tam not alan SousVant'ı yan biftek ve güzel bir somon parçası da dahil olmak üzere çeşitli yiyecek türleri üzerinde test ettik. Her iki durumda da, SousVant'ın pişirme süresi boyunca su sıcaklığını koruma yeteneği bize etli, ağız sulandıran sonuçlar sağladı. Bunu o kadar iyi yapıyor ki, kapağı çıkarırken bile sıcaklık sadece bir veya iki derece düştü ve bu bile hızla düzeldi.
Ekran
Güzel ve basit bir LED ekrana sahip olduğunu ve bunun kullanımının çok kolay olduğunu zaten vurgulamıştık. En büyük teknoloji fobisi olanlar bile SousVant'ı kullanırken sorun yaşamayacaktır, peki ya özelliklerimizi seven bizler - nasıl ölçüyor? Dürüst olmak gerekirse, SousVant tam olarak ekstra işlevsellikle dolu değil ve zamanlayıcı söz konusu olduğunda yetersiz kalıyor. Ön ısıtma bittiğinde bir sonraki aşamaya geçiyor; durdurma, sıfırlama veya üzerinde herhangi bir kontrol seçeneği yok. Sadece bu da değil, SousVant size ön ısıtma aşamasına ulaştığını bile söylemiyor, bu nedenle özellikle daha kısa süreli pişirmeler için kullanırken gözünüzün üzerinde olması gerekiyor, aksi takdirde değerli pişirme süresini kaçırabilirsiniz ve zamanlayıcı kimseyi beklemez!
Güvenlik
Ütüyü açık bırakmış olabileceğinden endişelenen insanlardan biriyseniz (yoksa bu sadece biz miyiz?), 72 saat kullanılmadığında devreye giren yerleşik bir kapatma güvenlik özelliğine sahip olduğu için SousVant ile korkmanıza gerek yok. Ayrıca elektrik kesintisi ve sıcaklığın 131 Fahrenheit derecenin (55 santigrat derece) altına düşmesi durumunda yemeğinizin güvensiz olup olmadığını size bildirir. Daha da iyisi, sıcaklık 131 derecenin altına düşmemişse, hızlı bir şekilde ayarladığınız seviyeye geri getirir.
Artıları
- Mutfakta harika görünüyor
- Sıcaklığı ve su seviyelerini gerçekten iyi korur
- Kullanımı kolay hafif karaf ile birlikte gelir
Eksileri
- Zamanlayıcı üzerinde sınırlı seçenekler
- Ön ısıtma bildirimi yok
- Yalnızca temel özellikleri sunar
Karar
Performans öncelikli karar verme kriterinizse ve sadece temel özelliklere sahip olmayı önemsemiyorsanız, SousVant kesinlikle size göre. $400 fiyatıyla Caso SousVide Center ($500) ve SousVide Supreme ($430) ile karşılaştırıldığında rekabetçi bir alternatif sunuyor.
Turkish 
English 
Spanish 
French 
German